starover

Боец последней сотни


Previous Entry Share Next Entry
Откуда пошли круассаны?
starover
Сам узнал об этом недавно, спросил у нескольких французов, а они не знают:-)

IMG_20140910_113910

Всемирно известные слоеные булки, прочно ассоциирирующиеся с Францией, имеют очень даже неполиткорректную историю происхождения.

Этот рогалик символизирует не что иное, как победу над турецким полумесяцем.

В 1683 году турки осадили Вену, но автрийцы смогли отбить штурм османов. На радостях венские булочники выпекли круассан (правда, из обычного теста). Булки между солдатами христианской империи пошли на "ура". Так появился этот хлебобулочный символ победы над Исламом.

А во Францию они проникли чуть позднее, незадолго до французской революции, благодаря супруге последнего короля Марии-Антуанетты. Дочка австрийского императора не смогла не прихватить с собой во Францию такой сувенир. Французы своего короля с королевой казнили, а булки оставили. Только довели их производство до совершенства.

Так круассаны стали одним из символов Франции. Правда, большинство французов об этом ничего не знают. Но, учитывая современный тренд французского общества в сторону всеобщего либерализма (с целью достижения окончательных свободы, равенства и братства), а также растущую исламскую общину, боюсь что скоро круассаны там могут запретить:-) Стоит об этом только узнать туркам:-) Так что, у кого есть возможность и желание, дегустируйте пока не поздно.




  • 1
Кто бы мог подумать... :) Подозреваю, что авторы круасана (рогалика) - поляки ;))

Чую польский след. ))

Учитывая страсть поляков повоевать, вполне возможно.

Под Веной все-таки поляки были ударной силой.

Наверное. Только про круассаны они забыли:-)

Edited at 2014-10-27 08:35 pm (UTC)

Поляки вообще родства не помнят... ((

Это их католицизм отучил.

Да уж, я тоже не знала, интересно)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account